Betty resto Breakfast & Lunch & Brunch, dirigé par la chef Lætitia , propose une cuisine américaine moderne, mettant l'accent sur les plats traditionnels, rendant hommage à d'anciennes recettes avec des incursions occasionnelles dans d'autres traditions. Lætitia collabore depuis 10 ans avec des producteurs locaux et agriculteurs raisonnés, elle laisse ses produits et les saisons inspirer ses multiples suggestions culinaires. Le restaurant est un « diner »des années 50, un retro resto devenu cool où le mythe américain est figé dans le temps contribuant a créer un lieu de rencontre sociale. Le retro resto de Lætitia et la culture rock'n'roll coexistent avec la passion de faire partager une cuisine Nord Américaine dans un style méditerranéen où l'influence de toutes les saveurs continue de captiver les palais. Disponible à l'intérieur comme à l'extérieur, le BBL (breakfast, brunch, lunch) peut être dégusté sur une terrasse spacieuse, tout en profitant du soleil saisonnier.
Notre histoire c'est en fait l'histoire de Lætitia, qui développa depuis ses 15 ans une passion pour les États Unis, son affection pour « Boop Boop a Doop », cette Amérique d'avant, ses paradoxes, ses paysages, ses récentes cultures, l'émergence des goûts, son melting-pot. Son histoire c'est aussi l'accomplissement d'un rêve, celui de créer une adresse où la décoration chinée et restaurée par Lætitia vous plonge complètement dans un voyage au cœur de la culture culinaire Américaine rétro. Pionnière sur Aix-en-Provence, Lætitia en juin 2014 a décidé de vous embarquer dans l'univers coloré et savoureux où la nostalgie des années 50/60 se mélange aux odeurs alléchantes de sa cuisine.Novatrice du Brunch & lunch dans le cœur du vieil Aix, préparez vos papilles et laissez vous guider dans un voyage gustatif hors du commun avec pour mission simple : servir une cuisine authentique Nord Américaine aux touches méditerranéennes, élaborée à partir d'ingrédients locaux et de saison. Lætitia joue avec une carte en fonction de ce qui est acheté le jour même au marché.
Entrer chez Lætitia, c'est faire un pas en arrière dans le temps. Betty Boop, le juke-boxe, les banquettes en cuir rouge et blanc composent un décors qui stimulent immédiatement la nostalgie.La musique rock'n'roll ou jazz qui s'échappe est la bande son parfaite pour déguster un repas savoureux et généreux, un retro diner qui est un hommage à l'authenticité des saveurs traditionnelles Nord Américaine
Au menu
Cookies
3€
Découvrez des Cookies aux goûts traditionnels aux goût plus originaux
Cinnamon roll
5€
Brioche roulée à la cannelle sur laquelle on fait couler un glaçage
Scones anglais
5€
Servi avec de la confiture et des fruits frais de saison
Pancakes
10€
Servis par 3 avec des fruits de saison, du sirop d'érable et autres gourmandises.
Eggs Muffin Version Classique
14€
Notre recette d'œufs brouillés cuite à l'ancienne, au mascarpone et au Philadelphia servi dans un petit pain blanc, avec une salade gourmande du marché et une salade de fruits frais.
Avocado avec 2 Oeufs pochés
14€
Bagel ou Toast, avocat coupé en fines lamelles, oignons rouges et Philadelphia, 2 œufs pochés et sauce hollandaise, notre recette de pommes de terre du jour, salade gourmande du marché, salade de fruits frais de saison
Hot Dog New-Yorkais
24€
Sauce relish maison, saucisse bœuf et porc, bacon et cheddar, ketchup et oignons rouges. Servis avec notre galette de pommes de terre rosti, le coleslaw comme à New York, un lit de salade, notre dessert du jour et fruits de saison.
Brunch of the Day
32€
Eggs muffin (œufs brouillés, cheddar, petit pain) + Poulet cuisiné ou saumon + Pommes de terre rôties ou Macaroni and cheese + Toast du jour + Salade gourmande du marché + Gâteau du jour + Pancake + Fruits frais et crème fouettée + Jus de saison
Photos et souvenirs
